Dżemiki i przetwory na zimę...

kirke · Post autor: **kirke** » 15-06-2010, 18:49

wiem, że pogoda nie sprzyja owocom, ale muszę zadać pytanko co do przetworów... szczególnie do tych słodkich...
do robienia dżemu najlepszy jest cukier żelujący, czy raczej te żelfiksy... czy cuś takiego?
i jeśli już żelfiksy to faktycznie one, czy konfiturki? a może chemia innego rodzaju?

byłabym wdzięczna za odpowiedź

trix · Post autor: **trix** » 19-06-2010, 18:55

Ja znam żelfiksy, nie robiłem nigdy nic na cukrze.Z żelfiksu otrzymasz coś podobnego jak w sklepie, banalne przygotowanie. Do truskawek to jest b dobre, do malin to tak "se" ze względu na "pestki" w malinach. Kurcze, chyba w poniedziałek zrobię kilka słoików.
Konfiturki są fajne, jak masz dużo owoców; przy pomocy żelfiksa zrobisz coś nie tak dobrego (choć ja np z truskawek takich mocno wysmażonych to nie, dobre są, ale trochę za słodkie ) jak z samych owoców i cukru, ale jadalnego i moim zdaniem całkiem si. Nawiasem możesz spróbować na małej partii owoców.

.

Boruta · Post autor: **Boruta** » 19-06-2010, 20:39

Do truskawek zdecydowanie fixy, dżem lepszy niż ze sklepu bo z dużą ilością owoców. Wkład pracy i czas przygotowania minimalny.
Konfitury najlepiej zrobić z wiśni, na zwykłym cukrze. Takie moje zdanie

trix · Post autor: **trix** » 03-07-2010, 21:01

Zrobiłem, i nawet jadalne :].

opornik · Post autor: **opornik** » 04-07-2012, 20:37

Galaretka z czarnej porzeczki wg przepisu babci jest bardzo dobra

Właśnie się bawię.

LordRuthwen · Post autor: **LordRuthwen** » 04-07-2012, 21:55

My zrobiliśmy "przetwory" na zimę, a właściwie zimne wieczory

Nalewka z tarniny - w smaku bajka, jest to prawdziwa nalewka do sączenia, bo nie da się jej za dużo wypić na raz.
A jak fajnie grzeje

opornik · Post autor: **opornik** » 04-07-2012, 22:44

Lordzie, jutro obieram wiśnie,

wiesz chyba po co.

LordRuthwen · Post autor: **LordRuthwen** » 04-07-2012, 23:02

Hmmm... na dżem?

TomekMKM · Post autor: **TomekMKM** » 06-07-2012, 16:08

A ja pozostanę na razie przy ogóreczkach i papryczkach ....

Jakub Kwaśny · Post autor: **Jakub Kwaśny** » 12-07-2012, 14:36

A co proponujecie zrobic z miętą?? Zamroziłem już na mojito, ale za chwile urośnie mi więcej

halford · Post autor: **halford** » 12-07-2012, 14:49

Ja mam "przetwory" z wiśni, czereśni, truskawek i szyszek. Na razie leżakują choć degustatorów pełno i muszę odganiać

Czekam jeszcze na maliny i brzoskwinie

maup · Post autor: **maup** » 12-07-2012, 14:54

Co robisz z szyszek????

Post autor: **ad2222** » 12-07-2012, 15:17

A ja się z pytaniem podepnę - macie jakieś 'pewne' miejsce zakupu ogórków na małosolne? Żeby były twarde i dobre po zakiszeniu, a nie miękkie i wstrętne.

LordRuthwen · Post autor: **LordRuthwen** » 12-07-2012, 15:31

maup, szyszkówkę

U mnie stoi sosnówka z pędów sosny

piercówka z papryczek chilli (zalana w poniedziałek).
Zlaliśmy też 2 tyg temu tarninówkę - dobra, typowa nalewka do sączenia, bo nie da się jej za dużo na raz wychłeptać.

Ale to z papryczek pierwsza klasa, kiedyś wziąłem na imprezę to części smakowało, a część stwierdziła po spróbowaniu, że jesteśmy (głównie ja) pipier...ni

figa · Post autor: **figa** » 12-07-2012, 18:50

LordRuthwen pisze:maup, szyszkówkę

Hmm, pierwsze słyszę. Ciekawe w każdym razie.

LordRuthwen pisze:Ale to z papryczek pierwsza klasa, kiedyś wziąłem na imprezę to części smakowało, a część stwierdziła po spróbowaniu, że jesteśmy (głównie ja) pipier...ni

To ja jestem w tej drugiej części

nie znoszę tej wódki.

Ja mam nastawioną nalewkę z owoców dzikiej róży. Bo one są fajne i można je kilka razy zalewać

a, ze po zimie zostało, szkoda zmarnować